トマトのオムレツ（とまとのおむれつ）は、昭和10年（1933年）に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「家庭向夏の西洋料理」に掲載された料理である。
自然の風味を保ってあっさりしてますから、暑さ時には申分のないお惣菜です。
トマト五個、玉葱一個、玉子十個、バター大匙一杯、サラダ油、酢、塩、胡椒。
