スパティーニソース

スパティーニソース

スパゲティソース（英: Spatini sauce）は、オレガノ、タイム、ペッパー、オニオン、ガーリックなどの天然香料を使用したアメリカのトマトソースミックスである。
当初は開発元であるスパティーニ社が製造・販売していたが、その後ユニリーバ社とその子会社リプトン社が製造・販売し、現在はローリーズ社が製造・販売している。

歴史

スパティーニは、ペンシルバニア州オーバーブルック・ヒルズに住むラッセル・G・ラコフとハリー・サイドマンが開発・販売したもので、1952年9月4日にフィラデルフィアで「スパティーニ社」として事業登録し、3個入りの箱に入った乾燥粉末ミックスを販売していた。
1976年にリプトン社に売却されるまで、フィラデルフィアで製造されていたが、その時点でスパティーニ社はニュージャージー州イングルウッドクリフスのリプトン本社に移された。
スパティーニ社はブラウン・グレイビー・ミックスも製造しており、スパティーニのブランドで販売されていた。
1962年、スパティーニ社のスパゲッティ・ソースには、すでにトマトが含まれているバージョンが追加された。
1976年、ユニリーバの子会社であるリプトンがスパティーニ社を買収し、スパティーニのスパゲッティソースミックスの製造、販売、マーケティングを引き継いだ。
ユニリーバは1980年代半ばにスパティーニ社のスパゲティソースミックスをリプトン社から子会社のローリーズ社のラインに移行させ、ローリーズ社はスパティーニ社のスパゲティソースミックスを家庭用に宣伝・販売し続け、業務用にはスパティーニ社のスパゲティソースミックスを使った新しいレシピを紹介した。

スパティーニ・スパゲティソースミックスの家庭用小売生産は2007年1月に終了したが、レストランや業務用の商業生産・販売はLawry'sが継続して行っており、2008年にユニリーバがMcCormick & Companyに売却した。

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