スチユードトマース

提供: Tomatopedia
2022年4月10日 (日) 03:41時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版 (ページの作成:「__FORCETOC__ thumb|right|200px|スチユードトマース '''スチユードトマース'''（蒸赤茄子：むし…」)
(差分) ← 古い版 | 最新版 (差分) | 新しい版 → (差分)
ナビゲーションに移動 検索に移動
ファイル:Japanese Tomato Dishes - Akanasu Salad.png
スチユードトマース

スチユードトマース（蒸赤茄子：むしあかなす）は、1872年（明治5）に刊行された『西洋料理通』（著者: 仮名垣 魯文/挿絵：河鍋 暁斎）に記載されている料理である。

材料

調理法


『西洋料理通』後編・第七章（第百等）

参考文献

  • 『西洋料理指南』後編：第七章（第百等）
「https://tomato.international/w/index.php?title=スチユードトマース&oldid=41426」から取得