トマト・スープ

海軍風トマトポタージュ

トマト・スープ（Tomato Potage）は、大日本帝国海軍の帝國海軍社出版部より1918年（大正7年）1月に発行・配布された『海軍五等主厨厨業教科書』に記載されている料理である。

類似料理

• 赤茄子濁羹汁：『海軍四等主計兵厨業教科書』1918年（大正7年）

参考文献

• 『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・序文）
• 『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・一）
• 『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・三）

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