冷やし中華

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冷やし中華(英:Hiyashi Chūka)


発祥

揚子江菜館

『五色涼拌麺』揚子江菜館

東京都千代田区神田神保町にある1906年(明治39年)創業の揚子江菜館は神田で現存する最古の老舗であり、冷やし中華発祥の店として知られている。

龍亭

『涼拌麺』龍亭



『冷めん』中華のサカイ
『呉冷麺』珍来軒