番茄炒蛋

番茄炒蛋

番茄炒蛋（ファンチェ・チャオダン/西红柿炒鸡蛋：シーホンシー・チャオジーダン）は、家庭料理を意味する「家常菜」（ジャーチャンツァイ）といわれる上海の家庭料理で、上海料理の中でも一般的な料理です。