パダンソース
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ファイル:Indonesian Tomato Sauce - Padang Saus.png
パダンのシーフードソース『パダンソース』（西スマトラ州）
パダンソース（Saus Padang）は、西スマトラ州の州都パダンの調味料である。 パダンソースを使ったメニューは、多くのシーフード屋台、レストランに必ず存在します。
使用する食材は主に、甲殻類、貝類、イカ、魚などのシーフード全般ですが、鶏肉にも使えます。
ギャラリー
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- Indonesian Tomato Dishes - kerang Madu Saus Padang.png
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