松鼠鱼

松鼠鱼

松鼠鱼（ソンシュユウ）は、山東料理（鲁菜：ルーツァイ）、江蘇料理（苏菜：スーツァイ）に属し、調理法においては、衣をつけて揚げた食材に餡をかける（炸溜：ヂャリィゥ）に分類される。

ギャラリー

• Chinese Cuisine -（松鼠桂鱼）Sweer and Sour Fish.png

  「松鼠桂鱼」
  ケツギョの甘酢あんかけ
  （中国・北京市）

類似料理

• 松子鱼：広東省

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