ソース・サムライ
ソース・サムライ（仏：Sauce Samouraï）は、ベルギーのポピュラーなソースで、フランスでも広く知られている人気のソースである。 ネーミングは、日本の “ 侍 ”（サムライ）に因むが、日本発祥のソースではない。
特徴
一般的にはフライドポテトと供じられる。 市販もされており、商品説明の一例では、「トマト風味の激辛ソースです。高品質のドレッシング、パプリカ、赤唐辛子をベースにしています。」と記載されている。
構成
トマトケチャップ、マヨネーズとインドネシアのサンバル、チュニジアのハリッサで構成されている。
ハラキリソース
ハラキリソース（Harakiri Saus）は、マヨネーズとサンバルを半々に混ぜたもので、ネーミングは日本の武士道の慣らいの一つである “ 切腹 ”（せっぷく）に因む。
映画
2011年に公開されたオリヴィエ・バルー監督のフランス映画『Les Tuche』（レ・トゥシェ）の主人公がソース・サムライを使ったことでフランスでも一躍有名になった。
サムライソースを用意する！
「Prévois La Sauce Samouraï」
サムハイ？？
「Samouhaï ? 」刺さる、刺さるマヨネーズだよ！
「C'est la mayonnaise qui pique, qui pique.」目がチカチカするほど刺さる！
「Elle pique tellement fort que t'as les yeux qui piquent !」サムライ！
「C'est la mayonnaise qui pique, qui pique. Elle pique tellement fort que t'as les yeux qui piquent ! Samouraï !」サムライ！
「Samouraï !」
関連項目
- フランス料理のソースの分類学
- ソース・マオンネーズ
- レ・トゥシェ：フランス映画