番茄炒蛋(ファンチェ・チャオダン/西红柿炒鸡蛋:シーホンシー・チャオジーダン)は、家庭料理を意味する「家常菜」(ジャーチャンツァイ)の一つで上海料理の中でも一般的な料理です。
山東省の十香凉面(什香凉面)には番茄炒蛋が添えられる。
家常打卤面又一春冷面馆(広東省・珠海市)
トマト玉子炒め中国台湾料理 味仙(愛知・名古屋市)