ティマティム・クルト

ティマティム・クルト

ティマティム・クルト（Timatim Kurt/アムハラ語：የቲማቲም ቁርጥ አሰራር）

歴史

このシンプルなサラダは、イタリア料理とよく似た構成になっている。 1930年代半ばにイタリアがエチオピアに駐在していた頃、あるいはそれ以前から伝わっていたようで、「クルト」という名前は、生肉の角切りを使った料理が由来と考えられている。 確かにトマトの大きさ、生であること、色合いなども似ている。