海老料理（食道楽）

海老のクリームコロツケ

海老料理（えびりょうり）は、明治36年（1903年）発行された村井 弦斎（むらい げんさい）の小説『食道楽・夏の巻』で赤茄子が登場する項である。

第百八十　徳用料理

『食道楽』夏の巻・第百八十

参考文献

• 『食道楽・夏の巻』：明治三十六年（第百八十・海老料理）

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