トマトと蝦のマヨネーズ（とまととえびのまよねーず）は、昭和10年（1933年）に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「家庭向夏の西洋料理」に掲載された料理である。
サラダ菜に酢油をかけて長く置くと、葉の體裁が悪くなりますから、必ず出し際にかけます。（秋穗敬子）
