茄子と牛蒡の炒め煮

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茄子と牛蒡の炒め煮

茄子と牛蒡の炒め煮(Nasu to Gobou no Itame Ni)は、昭和12年(1937年)に婦人雑誌『主婦之友』7月号の附録「夏の和洋料理千種の作方」に掲載された料理である。


監修

  • 監修學士曾館精養軒料理長:北川敬三先生

参考文献

  • 『主婦之友』:昭和12年7月号・附録「夏の和洋料理千種の作方」