鰯の揚しんじょ

鰯の揚しんじょ

鰯の揚しんじょ（いわしのあげしんじょ）は、昭和17年（1942年）に主婦之友社から発行された『惣菜料理全書』に掲載された料理である。

材料（五人前）

• 鰯：二十尾
• 玉葱：一個
• 人参：一本
• 生姜：少々
• キャベツ：少々
• 小麦粉：二十匁
• 片栗粉

作り方

『惣菜料理全書』十月（秋刀魚と鰯の料理）

参考文献

• 『惣菜料理全書』：昭和17年10月18日 第3刷 主婦之友社

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