ンガ・トラウト・パウンデー

提供: Tomatopedia
2022年1月5日 (水) 12:13時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版
ナビゲーションに移動 検索に移動
ンガ・トラウト・パウンデー

ンガ・トラウト・パウンデー(ビルマ語:ငါးသလောက်ပေါင်း /Nga Thalaut Paung)は、淡水魚のヒルサを使ったビルマ料理です。 骨ばった魚に醤油、酢、トマト、レモングラスを加えて何時間も煮込みます。 この調理法で骨は溶けてなくなります。