黑柿番茄

『黑柿番茄』

黑柿番茄は、1624年にオランダ人がインドネシア経由で台湾に持ち込んだもので、台湾では最も古いトマトの品種です。

特徴

果実は大きく、皮が薄く、明るい緑色で、わずかに赤みを帯びている。台湾では伝統的に野菜として使われており、薑汁番茄、スープに入れたり、卵と一緒にスクランブルしたりするほか、トマトのカツレツにすることもできます。