青トマト

青トマト（グリーン・トマト）

青トマト（Green Tomato）とは、熟していない緑色のトマトのことで、日本では「青トマト」海外では「グリーントマト」と呼ばれます。
実際にはそれとは別で熟したときに緑色になる古来種のトマトもありますが、通常は未熟なトマトを指し、本項も未熟なトマトについて記述します。