ヨタム・オットレンギ
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ヨタム・オットレンギ（Yotam Assaf Ottolenghi：1968年12月14日生まれ）は、イスラエル生まれのイギリス人シェフ, レストラン経営者, フードライター。
サミ・タミミとともに、ロンドンで6つのデリやレストランを共同経営しているほか、「Ottolenghi」（2008年）、「Plenty」（2010年）、「Jerusalem」（2012年）、「SIMPLE」（2018年）など、ベストセラーとなった料理本の著者でもある。
🍅 トマトに関連する名言
"The difference between a bland tomato and great one is immense, much like the difference between a standard, sliced white bread and a crusty, aromatic sourdough."