ヨタム・オットレンギ
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ヨタム・オットレンギ(Yotam Assaf Ottolenghi:1968年12月14日生まれ)は、イスラエル生まれのイギリス人シェフ, レストラン経営者, フードライター。
サミ・タミミとともに、ロンドンで6つのデリやレストランを共同経営しているほか、「Ottolenghi」(2008年)、「Plenty」(2010年)、「Jerusalem」(2012年)、「SIMPLE」(2018年)など、ベストセラーとなった料理本の著者でもある。
🍅 トマトに関連する名言
"The difference between a bland tomato and great one is immense, much like the difference between a standard, sliced white bread and a crusty, aromatic sourdough."