番茄醬炒飯は、稱茄汁炒飯（ケチャップチャーハン）、または番茄炒飯（トマトチャーハン）とも呼ばれる。 ケチャップチャーハンは、チャーハンにケチャップを塗った料理である。 具材は様々な肉と野菜や果物で、そのまま食べるのはもちろん、オムレツなどの料理にすることもできる。 日本のオムライス以外にも、タイのアメリカ風チャーハン、香港の西洋風チャーハンなども、トマトソースを使ったチャーハンの一種です。