ケーストゥル・ハカール

ケーストゥル・ハカール

ケーストゥル・ハカール（Kæstur Hákarl）

概要

正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 アイスランドでは、簡略してハカールと呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。

ハカールとブレンニヴィン

ギャラリー

• 

  水揚げされたニシオンデンザメ

• Icelandic Cuisine -（Hákarl）Outdoor Ageing of Shark Meat

  サメ肉の屋外熟成

• Icelandic Seafood - Shark Head Dried on the Beach.png

  浜辺に干されたサメの頭

• 

  冷えたブレンニヴィン

関連項目

• アイスランド料理一覧
• アイスランドの魚介類一覧
• ブレンニヴィン

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