ソース・サムライ

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ソース・サムライ

ソース・サムライ(仏:Sauce Samouraï)は、ベルギーのポピュラーなソースでフランスでも広く知られている。 ネーミングは、日本の “ 侍 ”(サムライ)に因むが、日本発祥のソースではない。

特徴

一般的にはフライドポテトと供じられる。 市販もされており、商品説明の一例では、「トマト風味の激辛ソースです。高品質のドレッシング、パプリカ、赤唐辛子をベースにしています。」と記載されている。

構成

トマトケチャップ、マヨネーズとインドネシアのサンバル、またはチュニジアのハリッサで構成されている。

ハラキリソース

ハラキリソース(Harakiri Saus)は、マヨネーズとサンバルを半々に混ぜたもので、ネーミングは日本の武士道の慣らいの一つである “ 切腹 ”(せっぷく)に因む。

映画

2011年、映画『Les Tuche』の主人公がこのソースを使ったことで一躍有名になった。

関連項目