雕梅酸汤鲈鱼（ディァォメイスゥァンタンルーユー）は、雲南料理（滇菜：ディェンツァイ）に属する。 雲南省の大理ペー族自治州（だいりぺーぞくじちしゅう）の洱源県（じげんけん）の名物料理である。
雕梅（ディァォメイ）
