回鍋肉

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回鍋肉(日本)

回鍋肉(ホイコーロー/回锅肉)は、四川地方の伝統的な豚肉料理である。 発祥の地である四川でもさまざまな調理法があり、日本、アメリカ、韓国でも独特にアレンジされている。




回锅肉(中国)









多様性

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