ハヤシライス
ナビゲーションに移動
検索に移動
ハヤシライス（Hayashi Rice）は、日本で洋食として親しまれている料理の一つである。 一般的には、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを赤ワインやトマトソースを使った濃厚なドミグラスソースで煮込んだもので、それをライスの上にかける、またはライスとソースポットに別けて提供される。 また、提供する前にルーの表面に生クリームをかける場合もある。
発祥
ファイル:Japanese Tomato Dishes - Hayashi Rice at MARUZEN café in Nihonbashi, Tokyo.png
MARUZEN café 日本橋店（東京・日本橋）
時事
- 2009年：平成21年、茨城県水戸市は市政施行120周年を記念して水戸市栄養士会が開発した献立「水戸藩ハヤシライス」が学校給食に導入され、それ以降は子供たちの人気メニューの一つになっている。 水戸産ゴボウを入れるのが特徴。
- 2020年：令和2年、岐阜県山県市の学校給食で「山県ハヤシライス」が提供された。 山県市では同市出身の丸善創業者であり、ハヤシライスの発案者とされる早矢仕有的（はやし ゆうてき）の誕生日の9月8日を「ハヤシライスの日」に制定している。
ギャラリー
グリルエフ
（東京・五反田）
ヨシカミ
（東京・浅草）
黒船亭
（東京・上野）
CAFÉ 横濱屋
（東京・神谷町）- Japanese Hayashi Rice - Kanazawa City, Ishikawa, established in 1909.png
自由軒
（石川・金沢市） 
グリル小宝
「ハイシライス」
（京都・左京区）
末廣軒
「ハイシライス」
（大阪・黒門市場）
大衆洋食 自由軒
「ハイシライス」
（大阪・難波）
ご当地グルメ
「山県ハヤシライス」
（岐阜・山県市）
ご当地グルメ
「えなハヤシ」
（岐阜・恵那市）
ご当地グルメ
「生野ハヤシライス」
（兵庫・朝来市）
ご当地グルメ
「阿蘇ハヤシライス」
（熊本・阿蘇市）
