お豆腐（食道楽）

バラー肉のシチュウ

お豆腐（おとうふ）は、明治36年（1903年）発行された村井 弦斎（むらい げんさい）の小説『食道楽・春の巻』で赤茄子が登場する項である。

第二十三　お豆腐

『食道楽』春の巻・第二十三

参考文献

• 『食道楽・春の巻』：明治三十六年（第二十三・三十六品）

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