西洋料理指南

西洋料理指南

西洋料理指南（せいようりょうりしなん）は、1872年（明治5年）に刊行された料理本である。

西洋料理指南

• 羮汁
• 魚類
• 鶏卵
• 鳥類
• 獣類
• 野菜
• 雑類
• 汁類
• 菓子類
• 菓子類ノ汁
• 毎日必用ノ部
• 食餌ノ雑説

参考文献

• 『西洋料理指南』上：1872年（明治5年）
• 『西洋料理指南』下：1872年（明治5年）

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