戦時中のトマトの利用と栽培

ファイル:History of Tomatoes in Japan - Senzi Nouen Koukai Giziroku Vol. 5, June 1994.png

『戦時農園講義録』第5輯

戦時中のトマトの栽培は、国民へ推奨された。 昭和19年6月に刊行された『戦時農園講義録』第5輯では、トマトの利用法や栽培方法が詳しく記されている。

利用法

「夏野菜の完全利用」にトマトは、次のように記されている。

1. 生のままかぶりつくのが一番
2. 出盛りにトマトソースを作っておく
3. うら生りの青いトマトは漬け物に