駆逐艦 磯波のチキンライス
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駆逐艦 磯波のチキンライス(Chicken Rice from the Destroyer Isonami) 昭和10年に第二艦隊で行われた料理研究会でも、多くの料理を出品しており、高評価を得ている。
磯波
材料(2人分)
- 鶏肉:200g
- 玉ねぎ:大1/2個
- にんじん:1本
- 白米:460g
- 圧搾麦:120g
- 干しぶどう:適量
- グリーンピース:適量
- トマトケチャップ:50cc
- 塩:少量
- コショウ:少量
- ラード(ヘット):少量
作り方
- スープを取り(市販のコンソメスープでも可)、こしょうで味を付け、白米と圧搾麦を入れてご飯を炊く。
- 鶏肉は小切りにし、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、ラードを溶かしたフライパンに入れて炒め、コショウで味付けし、トマトケチャップを入れ、干しぶどう、グリーンピースを入れて混ぜ合わせる。
- 食卓に出す直前に、1のご飯と2を混ぜ合わせて完成。
具は一部異なるが、第二十一駆逐隊(「初春」「子日」「若葉」「初霜」)も同じような作り方をしている。