ムフ・サカイ
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ムフ・サカイ（Mofo Sakay）は「辛いパン」の意味で、刻み野菜やトマト、たまねぎ、唐辛子を混ぜ込んで揚げたフリットで、マダガスカルの露店で人気のある。 また、ムフ・アナナ（Mofo Anana）とも呼ばれるものもありますが、これは「葉物野菜のパン」の意味で、葉物野菜とトマトを混ぜたシンプルなものです。 しかし、マダガスカルのチリソース「サカイ」をつけて食べるため、一般的にムフ・アナナもムフ・サカイと呼ばれています。