クコ

クコ

クコ（Goji）は、ナス科クコ属（Lycium）の植物で、主にLycium barbarumまたはLycium chinenseの近縁種の果実です。

両種ともアジア原産で、アジアの伝統的な料理に使われてきました。 果実は似ていますが、風味、糖分、アミノ酸（ベタイン）の含有量など、わずかな違いで区別できます。

また、この果実は少なくとも紀元後3世紀頃から、中国、韓国、ベトナム、日本で伝統的な医療に用いられてきました。 現代の公式薬局方では、果実は「Lycii fructus」、葉は「Herba lycii」などのラテン語名で呼ばれています。

2000年頃から欧米ではゴジベリーが健康食品やサプリメント、代替医療の薬として一般的になりました。

天日乾燥しているクコの実（中国・銀川市・寧夏回族自治区）

ギャラリー

• Chinese Herbal Soup with Goji Berry of the Chinese cuisine.png

  漢方スープ（佛跳牆）中国

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  （枸杞菊花茶）中国

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  （雪耳糖水）中国

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  （杏仁豆腐）中国

• Osmanthus Gojiberries Jelly with Solanum nigrum of the Hong Kong Cuisine.png

  (桂花枸杞糕）香港

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  （参鶏湯）韓国

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