青菜炒め
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青菜炒め（中国語：清炒青菜 / 清炒时蔬）
青菜
| 画像 | 現地名 | 一般名（学名） | |
|---|---|---|---|
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シャンハイチン （上海青） |
パクチョイ （Brassica rapa var. chinensis） |
アブラナ科アブラナ属。 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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（油麦菜） |
A菜 （Lactuca sativa var longifolia） |
本島萵苣 |
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ウーターツァィ （乌塌菜） |
タアサイ （Brassica rapa var. narinosa） |
アブラナ科アブラナ属。 |
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ツァィシン （菜心） |
サイシン （Brassica rapa var. utilis） |
アブラナ科アブラナ属。 |
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バイファガンラン （白花甘蓝） |
カイラン （Brassica oleracea var. alboglabra） |
アブラナ科アブラナ属。芥兰 |
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シーランファ （西蓝花） |
ブロッコリー （Brassica oleracea var. italica） |
アブラナ科アブラナ属。 |
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シィェン （苋） |
ハゲイトウ （Amaranthus tricolor） |
ナデシコ目ヒユ科ヒユ属。 |
| 155px | ウォスン （莴笋） |
ステムレタス （Lactuca sativa var. augustana） |
キク目キク科アキノノゲシ属。山クラゲ |
| 155px | ロングーバンシンツァィ （龍骨瓣莕菜） |
タイワンガガブタ （Nymphoides hydrophylla ） |
ナス目ミツガシワ科アサザ属。水蓮 |
ギャラリー
「清炒上海青」
（中国）- Chinese Cuisine -（清炒油麦菜）Stir Fried A Choy.png
「清炒油麦菜」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒芥兰）Stir Fried.png
「清炒芥兰」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒菜心）Stir Fried.png
「清炒菜心」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒塔菜）Stir Fried.png
「清炒塔菜」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒小白菜）Stir Fried.png
「清炒小白菜」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒空心菜）Stir Fried.png
「清炒空心菜」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒豆苗）Stir Fried.png
「清炒豆苗」
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「清炒苋菜菜」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒长豆角）Stir Fried Long Beans.png
「清炒长豆角」
（中国） - Chinese Cuisine -（清炒芹菜）Stir Fried .png
「清炒芹菜」
（中国） 
「清炒西兰花」
（中国）- Chinese Cuisine -（清炒莴笋丝）Stir Fried.png
「清炒莴笋丝」
（中国） 
「清炒菠菜」
（中国）- Chinese Cuisine -（清炒水蓮）Stir Fried.png
「清炒水蓮」
（中国） - Japanese Chinese Cuisine -（清炒豆苗）Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png
「清炒豆苗」
豆苗の塩味炒め
聘珍樓 横濱本店
（日本・横浜中華街） 
「清炒通菜」
空芯菜
聘珍樓 横濱本店
（日本・横浜中華街）- Japanese Chinese Cuisine -（清炒青梗菜）Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png
「清炒青梗菜」
チンゲン菜のあっさり炒め
聘珍樓 横濱本店
（日本・横浜中華街） - Japanese Chinese Cuisine -（馬拉炒通菜）Sauteed Vegetable with Malay Sauce at Heichinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1884-15 May 2022.png
「馬拉炒通菜」
空芯菜の馬拉醤炒め
聘珍樓 横濱本店
（日本・横浜中華街） 
「蒜茸炒塌菜」
ターサイのニンニク炒め
聘珍樓 横濱本店
（日本・横浜中華街）
「清炒小松菜」
小松菜の炒め
順海閣 本館
（神奈川・横浜中華街）
