「ケーストゥル・ハカール」の版間の差分

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Image:Icelandic Cuisine -(Hákarl)Outdoor Ageing of Shark Meat|サメ肉の屋外熟成
 
Image:Icelandic Cuisine -(Hákarl)Outdoor Ageing of Shark Meat|サメ肉の屋外熟成
 
Image:Icelandic Seafood - Shark Head Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの頭
 
Image:Icelandic Seafood - Shark Head Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの頭
Image:Icelandic Spirits - Brennivín.png|冷えた[[ブレンニヴィン]]
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Image:Icelandic Seafood - (Caudal Fin)Shark Tail Fin Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの尾
 
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2024年7月22日 (月) 19:17時点における版

ケーストゥル・ハカール

ケーストゥル・ハカール(Kæstur Hákarl / Hákarl)

概要

ニシオンデンザメ(Hákarl)

正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 慣れ親しんだアイスランドの人々は、略してハカール(Hákarl)と呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。

加工法

ハカールとブレンニヴィン

ハカールとブレンニヴィン















ギャラリー

関連項目