「グラシオーザ島の料理一覧」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→ワイン) |
(→ワイン) |
||
79行目: | 79行目: | ||
|} | |} | ||
− | == | + | == 酒類 == |
{| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: | {| class="wikitable" border="1" style="text-align: center; color: | ||
|- | |- |
2023年11月25日 (土) 21:31時点における版
野菜
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
アリョス・ダ・グラシオーザ (Alhos da Graciosa) |
15世紀に最初の入植者が到着して以来、グラシオーザ島にはニンニクが定着しており、2021年には「ニンニクの地」(Terra do Alho)の称号とIGP(EU・地理的表示保護)の認定を獲得した。 |
魚介類
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
モーリョ・ア・ペスカドール (Molho à Pescador) |
猟師風・魚のシチュー。モーリョ・ア・ペスカドールは “ 漁師のソース ” の意味。第20代ポルトガル大統領のマルセロ氏お気に入りの一品。 | |
ぺイシェ・フリート (Peixe Frito) |
魚のフライ。 | |
ぺイシェ・グレリャーダ (Peixe Grelhada) |
魚ははビクーダ(Bicuda:イエローマウス・バラクーダ)やボカ・ネグラ(Boca Negra:ミナミアフリカユメカサゴ)など。 |
チーズ
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
ケイジョ・ダ・イーリャ・グラシオーザ (Queijo da Ilha Graciosa) |
フルーツ
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
190px | メロア・ダ・グラシオーザ (Meloa da Graciosa) |
メロン |
製菓
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
190px | パステイス・デ・アローシュ (Pastéis de Arroz) |
|
190px | ケイジャーダ・ダ・グラシオーザ (Queijadas da Graciosa) |
酒類
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
190px | ペドラシュ・ブランカス (Pedras Brancas) |
白ワイン。 |