「サンタマリア島の料理一覧」の版間の差分
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2023年11月25日 (土) 06:44時点における版
肉類
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
190px | モーリョス (Molhos) |
|
190px | カソイラ (Caçoila) モーリョ・デ・フィガード (Molho de Fígado) |
スープ類
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
190px | ソパス・ド・インペーリオ (Sopas do Império) ソパス・ド・エスピリト・サント (Sopas do Espírito Santo) |
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190px | カルド・デ・ナーボス (Caldo de Nabos) カルド・デ・ナーボス・ダ・テッラ (Caldo de Nabos da Terra) |
カブのスープ。(Nabo de Santa Maria)が使われる。 |
190px | (Bolo da Panela) (Sopa de Bolo na Panela) |
シャルクタリーア
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
アリェイラ・フリータ (Alheira Frita) |
アリェイラのフライ。 |
※シャルクタリーア(Charcutaria)は、シャルキュトリ(仏:Charcuterie)と同義。獣肉類を原料としたソーセージやハムなどの加工食品の総称。
フルーツ
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
メロア・デ・サンタマリア (Meloa de Santa Maria) ※EU・地理的表示保護(PGI) |
メロン |
製菓類
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
190px | (Cavacas) |
クッキー
画像 | 料理名 | |
---|---|---|
(Biscoitos de Orelha) |
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190px | (Biscoitos Encanelados) |
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190px | (Biscoitos de Aguardente) |
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190px | (Júlias') |