「ポルトガル料理一覧」の版間の差分
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2023年10月17日 (火) 08:37時点における版
冷菜
野菜類
魚介類
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
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サルディーニャ・アサーダ （Sardinha assada） |
アルガルヴェ地方 |
肉類
スープ
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
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カルド・ヴェルデ （Caldo Verde） |
国内全域 | ヴェルデは “ 緑 ” の意味。 |
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ソパ・デ・トマーチ （Sopa de Tomate e Cebola） |
マディラ諸島 |
米料理
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
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アローシュ・デ・ポルヴォ （Arroz de Polvo） |
アルガルヴェ地方 | |
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アローシュ・デ・パト （Arroz de Pato） |
チョリソとベーコンが加えられる。 |
パン
| 画像 | 料理名 | 地域 | |
|---|---|---|---|
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ミガシュ・デ・ぺイシェ・ド・リオ （Migas de Peixe do Rio） |
ブラガンサ県・フォス・ド・サボル | 地元で獲れる淡水魚を使ったミガス。エルヴァ・ペイシャリーアと呼ばれる香草を用いるのが特徴。 |
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カショーホ・ケンチ・デ・ポルヴォ （Cachorro Quente de Polvo） |
アルガルヴェ地方 |