「リアル・タートルスープ」の版間の差分

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2023年7月23日 (日) 07:31時点における版

リアル・タートルスープ

リアル・タートルスープ（Real Turtle Soup）




イギリス

ドイツ

シルトクレーテン・ズッペ（Schildkrötensuppe）










アメリカ

ファイル:American Cuisine - Real Turtle Soup.png
リアル・タートルスープ（アメリカ）

アメリカ合衆国フロリダ州の最南端に位置する都市でフロリダキーズ諸島を構成するキーウェストは、カメの缶詰の主要な生産地であった。

ウミガメ料理がブームになるかなり以前から、ウミガメはフロリダキーズの先住民にとって必要な食料源だった。 1800年代後半、ウミガメの肉はエキゾチックな珍味としてアメリカやヨーロッパの大都市のレストランで求められ、使用された。

関連項目

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