「ソース・サムライ」の版間の差分
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2011年に公開されたオリヴィエ・バルー監督のフランス映画『Les Tuche』（[[レ・トゥシェ]]）の主人公がソース・サムライを使ったことでフランスでも一躍有名になった。 | 2011年に公開されたオリヴィエ・バルー監督のフランス映画『Les Tuche』（[[レ・トゥシェ]]）の主人公がソース・サムライを使ったことでフランスでも一躍有名になった。 | ||
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2023年5月25日 (木) 20:13時点における版
ソース・サムライ（仏：Sauce Samouraï）は、ベルギーのポピュラーなソースで、フランスでも広く知られている。 ネーミングは、日本の “ 侍 ”（サムライ）に因むが、日本発祥のソースではない。
特徴
一般的にはフライドポテトと供じられる。 市販もされており、商品説明の一例では、「トマト風味の激辛ソースです。高品質のドレッシング、パプリカ、赤唐辛子をベースにしています。」と記載されている。
構成
トマトケチャップ、マヨネーズとインドネシアのサンバル、チュニジアのハリッサで構成されている。
ハラキリソース
ハラキリソース（Harakiri Saus）は、マヨネーズとサンバルを半々に混ぜたもので、ネーミングは日本の武士道の慣らいの一つである “ 切腹 ”（せっぷく）に因む。
映画
2011年に公開されたオリヴィエ・バルー監督のフランス映画『Les Tuche』（レ・トゥシェ）の主人公がソース・サムライを使ったことでフランスでも一躍有名になった。
サムライソースを用意する！「Prévois La Sauce Samouraï」
関連項目
- フランス料理のソースの分類学
- ソース・マオンネーズ
- レ・トゥシェ：フランス映画