「温泉蕃茄汁」の版間の差分
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2022年7月17日 (日) 23:43時点における版
溫泉蕃茄汁（ウェンチュェン・ファンチェ・ヂー）は、台湾北東部に位置する宜蘭県礁渓郷にある礁溪温泉の名産トマト「礁溪温泉蕃茄」を使ったトマトジュースである。
概略
温泉蕃茄汁は礁溪温泉の名物で、温泉街のいたるところで販売されており、訪れる観光客にとって必須ドリンクになっている。
特徴
温泉蕃茄汁は、ごく一般的なトマトジュースとは異なる。 台湾では、冷やしトマトに「酸梅粉」（プラムパウダー）という梅風味の粉を振りかけて食べる習慣があり、一般的に市販されているトマトジュース類の「梅子蕃茄」にも加えられている。
温泉蕃茄汁は、ストリートフードであるため、注文時に「酸梅粉」を抜くことが出来るが、本来の味を楽しむならノーマルが最善である。