「トマトぶっかけうどん」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| 1行目: | 1行目: | ||
__FORCETOC__ | __FORCETOC__ | ||
[[File:Japanese Tomato Dishes - Tomato Bukkake Udon in School Lunches.png|thumb|right|200px|トマトぶっかけうどん]] | [[File:Japanese Tomato Dishes - Tomato Bukkake Udon in School Lunches.png|thumb|right|200px|トマトぶっかけうどん]] | ||
| − | '''トマトぶっかけうどん''' | + | '''トマトぶっかけうどん'''（とまとぶっかけうどん）は、栃木県下都賀郡野木町の給食メニューである。 |
| + | |||
| + | == 歴史 == | ||
| + | 2014年（平成26年）6月の町のお祭りで登場した「トマトぶっかけうどん」が、学校給食の定番メニューになった。 | ||
== 材料（約4人分） == | == 材料（約4人分） == | ||
2022年5月15日 (日) 23:52時点における版
トマトぶっかけうどん（とまとぶっかけうどん）は、栃木県下都賀郡野木町の給食メニューである。
歴史
2014年（平成26年）6月の町のお祭りで登場した「トマトぶっかけうどん」が、学校給食の定番メニューになった。
材料（約4人分）
- ゆでうどん：800g
- 油：小さじ1
- ぶたこま肉：60g
- おろしにんにく：大さじ1
- なす：１本
- たまねぎ：1/6個
- しめじ：1/2房
- 塩・こしょう：少々
- トマト（煮込み用）：中玉1個
- 水：400cc
- かつおぶし：小袋3袋
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ1/2
- 水菜：20g
- トマト（仕上げ用)：中玉1個
作り方
① かつおぶしでだしをとっておきます。
② なすは半月切り、たまねぎは短冊切り、しめじは小房に分けます。 トマトは湯むきして角切り、水菜は４cmの長さに切っておきます。
③ 鍋に油を熱し、ぶた肉・にんにく・たまねぎ・なす・しめじをいため、塩とこしょうで味付けします。
④ ②にだし汁と煮込み用のトマトを入れ、トマトの形がなくなるくらいまで煮込みます。
⑤ ③にしょうゆとみりんを加え、味を調えます。
⑥ 最後に水菜と仕上げ用のトマトを入れます。