「リンド フライシュ」の版間の差分
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| − | '''リンド フライシュ''' | + | '''リンド フライシュ'''（Rindfleisch）は、 昭和25年（1950年）に『[[主婦之友]]』に掲載された料理である。 |
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2022年4月14日 (木) 03:59時点における版
リンド フライシュ（Rindfleisch）は、 昭和25年（1950年）に『主婦之友』に掲載された料理である。
材料
スープをとったあとの肉をそのまま利用したもの。 案外おいしくいただけます。
- スープをとったあとの肉
- マヨネーズソース
- トマトケチャップ
作り方
肉は一分五厘厚みくらいの薄切とし、（繊維に直角に切る）マヨネーズソースとトマトケチャップを半々に合せたものを、上からどろっとかけた手軽な肉料理です。
附合せにはグリーンポテトを添え、パセリをあしらいました。
註 ソースはマヨネーズだけ、またはトマトケチャップだけでも結構です。
『主婦之友』附録「家庭料理五百種」材料別つくり方
参考文献
- 『主婦之友』：昭和25年11月号・附録「家庭料理五百種」材料別つくり方（牛肉料理）