「トマト・スープ」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| 7行目: | 7行目: | ||
== 類似料理 == | == 類似料理 == | ||
*[[明治海軍式トマトスープ]]：『海軍割烹術参考書』1908年（明治41年）9月1日 | *[[明治海軍式トマトスープ]]：『海軍割烹術参考書』1908年（明治41年）9月1日 | ||
| − | |||
== 参考文献 == | == 参考文献 == | ||
*『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・序文） | *『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・序文） | ||
2022年4月4日 (月) 18:30時点における版
トマト・スープ（Tomato Potage）は、大日本帝国海軍の帝國海軍社出版部より1918年（大正7年）1月に発行・配布された『海軍五等主厨厨業教科書』に記載されている料理である。
類似料理
- 明治海軍式トマトスープ：『海軍割烹術参考書』1908年（明治41年）9月1日
参考文献
- 『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・序文）
- 『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・一）
- 『海軍五等主厨厨業教科書』：第二章 調理法 第三節 西洋料理（第一 スープ類・三）