駆逐艦 暁のチキンマカロニー

ファイル:Japanese Tomato Dishes - Chicken Macaroni from the Destroyer Akatsuki .png

チキンマカロニー

駆逐艦 暁のチキンマカロニー（Chicken Macaroni from the Destroyer Akatsuki ）は、大日本帝国海軍の駆逐艦・暁（あかつき）の艦内厨房で調理され、乗組員の兵食として出されていた料理である。 暁の主計科が昭和10年に第二艦隊で行われた料理研究会で出品した料理で、味が濃くてまったり味の洋風料理という事で、若い兵員たちからの評価が非常に高かった。

磯波

駆逐艦 暁

暁（あかつき）は、日本海軍の駆逐艦。 一等駆逐艦で吹雪型駆逐艦の21番艦（暁型駆逐艦の1番艦）。 1928年（昭和3年）6月16日、日本海軍は今後建造予定の暁型駆逐艦4隻について暁、響、雷、電の艦名を内定する。 駆逐艦暁は1930年（昭和5年）2月17日、佐世保海軍工廠で起工。 同年3月15日、建造中の吹雪型4隻は本艦を含めて正式に命名される。 同日附で4隻（暁、響、雷、電）は艦艇類別等級表に登録、吹雪型駆逐艦となる。 1932年（昭和7年）5月7日午前8時15分、「暁」は進水した。 日本海軍で「暁」を名乗るのは暁型駆逐艦1番艦とロシア海軍からの捕獲艦で一時的に名乗った駆逐艦「山彦」（Решительный）に続いて3隻目。 竣工後の本艦は吹雪型3隻（暁、狭霧、漣）で第10駆逐隊を編制していたが、第10駆逐隊は解隊。吹雪型4隻（暁、響、雷、電）による第6駆逐隊を編制し、太平洋戦争に臨んだ。 本艦は1942年（昭和17年）11月12日から11月13日にかけての第三次ソロモン海戦（第一夜戦）で米水上艦隊の砲撃と雷撃を受け沈没した。

材料（2人分）

• 鶏肉：150ｇ（角切り）
• マカロニ：150ｇ
• ジャガイモ：1個（サイの目切り）
• にんじん：1/2本（サイの目切り）
• 大根：1/3本（サイの目切り）
• 玉葱：１個（くし切り）
• 小麦粉：大さじ4
• トマトソース：200ｇ
• スープストック：2カップ
• 牛脂：１個
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. まずは、マカロニをたっぷりの湯で茹でる。鍋の底にこげつきやすいので、たまにかき混ぜること。茹で過ぎには注意。
2. 大きな鍋に牛脂を溶かして、小麦粉を入れる。弱火でキツネ色になるまでじっくり炒める。
3. 小麦粉に色がついたら、トマトソースを少しずつ入れる。
4. トマトソースを入れたら、十分に小麦粉が溶けるまで十分に混ぜ、糊状に伸ばす。ダマにならぬよう何度かに分けてスープストックを入れて、のばしていく。
5. 4に野菜と肉を入れ、フタを閉めてしばらく煮る。
6. じゃがいもが柔らかくなったらマカロニを入れて、最後に塩とこしょうで味をととのえて完成。

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