チョケルトメ・ケバブ

チョケルトメ・ケバブ

チョケルトメ・ケバブ（Çökertme Kebabı）は、アナトリアで食べられているケバブの一種で、特にトルコ南西部のボドルム地方とムーラ県の名物料理です。

仔牛をマリネしたものにフライドポテト、ガーリックヨーグルト、トマトソースをかけ、フライドトマトとピーマンを添えて食べます。

チェケルトメ・ケバブはムーラ県ミラス郡にある村が発祥の地と思われる。