チョケルトメ・ケバブ

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チョケルトメ・ケバブ

チョケルトメ・ケバブ(Çökertme Kebabı)は、アナトリアで食べられているケバブの一種で、特にトルコ南西部のボドルム地方とムーラ県の名物料理です。

仔牛をマリネしたものにフライドポテト、ガーリックヨーグルト、トマトソースをかけ、フライドトマトとピーマンを添えて食べます。

チェケルトメ・ケバブはムーラ県ミラス郡にある村が発祥の地と思われる。



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