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2022年3月26日 (土) 17:44時点における版

チョケルトメ・ケバブ

チョケルトメ・ケバブ（Çökertme kebabı）は、アナトリアで食べられているケバブの一種で、特にトルコ南西部のボドルム地方とムーラ県の名物料理です。

仔牛をマリネしたものにフライドポテト、ガーリックヨーグルト、トマトソースをかけ、トマトとピーマンのフライを添えて食べます。

チェケルトメはムーラ県ミラス郡にある村で、ケバブの発祥の地と思われる。

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 [[File:Turkish Tomato Dishes - Çökertme kebabı.png|thumb|right|200px|チョケルトメ・ケバブ]]
-'''チョケルトメ・ケバブ'''（Çökertme kebabı）
+'''チョケルトメ・ケバブ'''（Çökertme kebabı）は、アナトリアで食べられているケバブの一種で、特にトルコ南西部のボドルム地方とムーラ県の名物料理です。
+仔牛をマリネしたものにフライドポテト、ガーリックヨーグルト、[[トマトソース]]をかけ、[[トマト]]とピーマンのフライを添えて食べます。
+チェケルトメはムーラ県ミラス郡にある村で、ケバブの発祥の地と思われる。