「ソロル」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| 5行目: | 5行目: | ||
生姜、メキシコオレガノ（''Lippia graveolens''）、サイリングラブヨ（唐辛子）、[[トマト]]などを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアン（Ginataan）の一種です。 | 生姜、メキシコオレガノ（''Lippia graveolens''）、サイリングラブヨ（唐辛子）、[[トマト]]などを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアン（Ginataan）の一種です。 | ||
ギナタアンは、ココナッツミルクで調理された料理の総称です。 | ギナタアンは、ココナッツミルクで調理された料理の総称です。 | ||
| + | |||
豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 | 豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 | ||
メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。 | メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。 | ||
2022年1月20日 (木) 00:47時点における版
ソロル（Sorol）は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島（カミギン州）の料理である。
生姜、メキシコオレガノ（Lippia graveolens）、サイリングラブヨ（唐辛子）、トマトなどを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアン（Ginataan）の一種です。 ギナタアンは、ココナッツミルクで調理された料理の総称です。
豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。