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'''ソロル'''（Sorol）は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島（カミギン州）の料理である。 | '''ソロル'''（Sorol）は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島（カミギン州）の料理である。 | ||
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豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 | 豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 | ||
2022年1月20日 (木) 00:44時点における版
ソロル（Sorol）は、フィリピン南部バブヤン諸島のカミギン島（カミギン州）の料理である。
生姜、メキシコオレガノ（Lippia graveolens）、サイリングラブヨ（唐辛子）、トマトなどを使ったココナッツミルクベースのスープで鶏肉を調理したフィリピン料理のギナタアン（Ginataan）の一種です。
豚肉、牛肉、魚介類で作ることもできる。 メキシコオレガノは入手が困難なため、レモングラスや他の種類のオレガノ、セージなど他のハーブを使う場合もある。