「カテゴリ:トリニダード・トバゴのトマト料理」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
7行目: 7行目:
 
トリニダード特有のさらなる影響は、インド系の移民労働者の多さが、島で提供される食事に永続的な影響を与えたことです。
 
トリニダード特有のさらなる影響は、インド系の移民労働者の多さが、島で提供される食事に永続的な影響を与えたことです。
  
カリブ海の先住民であるアラワク族やカリブ族の料理は、わずかな影響しか与えていませんが、彼らは現在でも食卓で重要な役割を果たすキャッサバやヤムを筆頭に、トウモロコシ、そら豆、カボチャ、メロン、パパイヤ、唐辛子を栽培しています。
+
カリブ海の先住民であるアラワク族やカリブ族の料理は、今日の料理に与えた影響はごくわずかですが、彼らは現在でも食卓で重要な役割を果たすキャッサバやヤムを筆頭に、トウモロコシ、そら豆、カボチャ、メロン、パパイヤ、唐辛子を栽培していました。
 
また、アラワク族やカリブ族にはブラバコット(Brabacot)という燻製技術があり、スペイン語(Barbacao)を経て、英語のバーベキューの語源となっています。
 
また、アラワク族やカリブ族にはブラバコット(Brabacot)という燻製技術があり、スペイン語(Barbacao)を経て、英語のバーベキューの語源となっています。
  
 
[[Category:トリニダード・トバゴ|*]]
 
[[Category:トリニダード・トバゴ|*]]
 
[[Category:トマト料理|と]]
 
[[Category:トマト料理|と]]

2022年1月4日 (火) 21:53時点における版

Trinidad and Tobago Cuisine.png

トリニダード・トバゴ料理は、一般的なカリブ海料理のように多くの文化的影響によって形成されています。 15世紀末から植民地化されたヨーロッパ諸国の料理が基本となっているため、その起源をたどると複数の影響を受けていることがわかります。 それに伴い、16世紀以降にカリブ海に連行されたアフリカ人奴隷の食習慣に大きな影響を受けている。 そして、ここ数十年、アメリカに近いという地理的条件から、アメリカ料理はカリブ海料理、特にファストフードの普及に顕著な影響を及ぼしている。 トリニダード特有のさらなる影響は、インド系の移民労働者の多さが、島で提供される食事に永続的な影響を与えたことです。

カリブ海の先住民であるアラワク族やカリブ族の料理は、今日の料理に与えた影響はごくわずかですが、彼らは現在でも食卓で重要な役割を果たすキャッサバやヤムを筆頭に、トウモロコシ、そら豆、カボチャ、メロン、パパイヤ、唐辛子を栽培していました。 また、アラワク族やカリブ族にはブラバコット(Brabacot)という燻製技術があり、スペイン語(Barbacao)を経て、英語のバーベキューの語源となっています。

下位カテゴリ

このカテゴリには以下の下位カテゴリのみが含まれています。

カテゴリ「トリニダード・トバゴのトマト料理」にあるページ

このカテゴリには 3 ページが含まれており、そのうち以下の 3 ページを表示しています。